Viinikiveä käytetään parantamaan kermavaahdon ja valkuaisvaahdon koostumusta, jolloin niistä tulee jämäkämpiä ja niiden lämmönkestävyys paranee. Viinikiveä käytetään myös yhdessä ruokasoodan kanssa kohotusaineena.
Annostus kermavaahtoon 1/4tl n.2,5dl kermaa ennen vaahdottamista
Annostus marenkiin 1/4tl per 4 kananmunaa
Viinikivi eli kaliumtartraatti (E336).
Gluteeniton.
Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
E334-E337 ja E354 yhteismäärälle 30 mg/kg/vrk
Ingredienser: kaliumtartrat: E336. För begränsad användning i livsmedel.
| Numero: | 106968 |
|---|---|
| Tuotemerkki: | FunCakes |
| Paino: | 80 - 89 g |
| Ruokavalio: | Gluteeniton |
Käytämme evästeitä sivullamme. Käyttämällä sivustoa hyväksyt sivujen toiminnan kannalta välttämättömien evästeiden käytön tietosuojaselosteemme ja tämän evästeilmoituksen kuvauksen mukaisesti. Hyväksyessäsi analytiikka- ja markkinointievästeet autat meitä mittaamaan ja analysoimaan verkkosivumme toimintaa ja käyttöä (Analytiikka ja tilastot) sekä tarjoamaan sinulle sinua itseäsi kiinnostavaa mainontaa (Markkinointi ja uudelleen kohdentaminen). Voit lukea lisää ja muuttaa suostumustasi analytiikka- ja markkinointievästeille tästä: Evästekäytäntö
