ICAM Vanini Aurum Caramel White Chocolate on täyteläinen ja hienostunut karamellivalkosuklaa, jossa yhdistyvät intensiivinen karamellin ja kerman aromi, täyteläinen maitomaisuus sekä hienovarainen suolainen vivahde. Lopputuloksena on runsaan makuinen, mutta tasapainoinen suklaa, jonka kaunis meripihkanvärinen toffee-sävy tekee siitä näyttävän myös valmiissa tuotteissa.
Vanini Aurum sisältää 30 % maitojauhetta ja 35 % kaakaovoita. Sen vähäisempi sokeripitoisuus, erinomainen juoksevuus ja helppo kiteytyvyys tekevät siitä monipuolisen raaka-aineen ammattikäyttöön. Suklaan karamellinen ja maitoinen maku tuo tuotteisiin täyteläisyyttä ilman, että karamelli peittää alleen maidon aromia.
Suklaatöissä
Aurum sopii erityisen hyvin karamellisten ja suolaisten makujen kanssa sekä tuotteisiin, joissa halutaan näyttävä toffeen sävyinen pinta. ICAM suosittelee sitä erityisesti ganacheihin, kuorrutteisiin, onttoihin suklaamuotoihin ja drageeraukseen.
Konditoriassa
Aurum sopii erinomaisesti yhdistettäväksi erilaisiin täytekreemeihin sekä mignon-leivonnaisiin, kakkuihin ja kuorrutteisiin.
Jäätelössä ja semifreddoissa
Karamellinen maku tekee Aurumista erityisen kiinnostavan valinnan, kun jäätelöön tai semifreddoon halutaan täyteläinen karamellinen profiili ja hieman suolainen jälkivivahde.
Vanini Aurumin makua hallitsevat karamelli, kerma ja maito, joita täydentää miellyttävä makeus ja hienovarainen suolaisuus. Suklaan väri on kaunis meripihkan sävyinen toffee, mikä antaa sille näyttävän ulkonäön esimerkiksi konvehdeissa, leivonnaisissa ja koristeissa.
ICAM Vanini Aurum on erinomainen valinta, kun valkosuklaalta halutaan tavallista voimakkaampaa karamellisuutta, täyteläistä maitomaisuutta ja näyttävä toffeen sävy – erityisesti ganacheihin, kuorrutteisiin, leivonnaisiin, jäätelöön ja konvehteihin.
Ainesosat: Kaakaovoi, sokeri, maitojauhe, karamellisoitu sokeri, kuorittu maitojauhe, emulgointiaine: soijalesitiini, suola, luonnollinen aromi, vaniljauute. Gluteeniton.
Ingredienser: Kakaosmör, socker, mjölkpulver, karamelliserat socker, skummjölkspulver, emulgeringsmedel: sojalecitin, salt, naturlig arom, vaniljextrakt. Glutenfri.
| Numero: | 15138 |
|---|---|
| Tuotemerkki: | ICAM, Agostoni, ICAM Professional |
| Ruokavalio: | Gluteeniton, Kosher, Halal |
| Paino: | 1 kg - 4,99 kg |
Käytämme evästeitä sivullamme. Käyttämällä sivustoa hyväksyt sivujen toiminnan kannalta välttämättömien evästeiden käytön tietosuojaselosteemme ja tämän evästeilmoituksen kuvauksen mukaisesti. Hyväksyessäsi analytiikka- ja markkinointievästeet autat meitä mittaamaan ja analysoimaan verkkosivumme toimintaa ja käyttöä (Analytiikka ja tilastot) sekä tarjoamaan sinulle sinua itseäsi kiinnostavaa mainontaa (Markkinointi ja uudelleen kohdentaminen). Voit lukea lisää ja muuttaa suostumustasi analytiikka- ja markkinointievästeille tästä: Evästekäytäntö
