ICAM Regina Dark Chocolate on klassinen, ammattikäyttöön suunniteltu tumma suklaa, jossa yhdistyvät tasapainoinen maku, intensiivinen kaakaon aromi ja pehmeä, pitkäkestoinen jälkimaku. Suklaan puhdas ja miellyttävä makuprofiili ei ole liian voimakas, joten se sopii erinomaisesti monipuoliseen leivonta-, konditoria- ja suklaatyöskentelyyn.
ICAM Regina yhdistää intensiivisen kaakaon aromin ja tasapainoisen, pehmeän maun. Sen erinomainen juoksevuus helpottaa suklaan käsittelyä erilaisissa konditoria- ja suklaatyöskentelyn tekniikoissa. Se sopii erityisen hyvin tuotteisiin, joissa halutaan nostaa täytteen maku pääosaan suklaan tukemana.
Kaakaopitoisuus: vähintään 61 %
Sokeripitoisuus: enintään 38 %
Kaakaovoi: keskimäärin 39 %
Maku: Tasapainoinen, intensiivisen kaakaoinen, pehmeä ja pitkäkestoinen
Koostumus: Hyvin juokseva, erinomainen työstettävyys
ICAM Regina on monipuolinen tumma suklaa, joka soveltuu erityisesti täytesuklaiden valmistukseen sekä erilaisiin konditoria- ja jäätelösovelluksiin.
Suklaatyöt ja konvehdit
Täytekonvehdit ja muottisuklaat, joissa täyte on pääosassa
Ontot suklaamuotit
Ganachet ja suklaatäytteet
Pähkinöillä, kirsikoilla ja muilla perinteisillä italialaisilla raaka-aineilla täytetyt suklaat
Suklaarakeiden pinnoitus ja one-shot-valmistus
Leivonta ja konditoria
Suklaamakeiset, suklaapisarat ja suklaapatukat
Keksit, murotaikinatuotteet ja muut leivonnaiset
Perinteisten kakkujen ja leivonnaisten valmistus
Suklaakoristeet ja leivonnaisten pohjat
Jäätelö ja jälkiruoat
Semifreddot eli jäädytetyt jälkiruoat
Fior di latte -jäätelön raidoitus ja marmoroiminen suklaalla
Jäätelöiden ja muiden tuotteiden suklaakuorrutus
Ainesosat: Kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine: soijalesitiini, luonnollinen aromi (vanilja). Voi sisältää maitotuotteiden jäämiä. Gluteeniton.
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig arom (vanilj). Kan innehålla spår av mjölkprodukter. Glutenfri.
| Numero: | 15130 |
|---|---|
| Tuotemerkki: | ICAM, Agostoni, ICAM Professional |
| Paino: | 1 kg - 4,99 kg |
Käytämme evästeitä sivullamme. Käyttämällä sivustoa hyväksyt sivujen toiminnan kannalta välttämättömien evästeiden käytön tietosuojaselosteemme ja tämän evästeilmoituksen kuvauksen mukaisesti. Hyväksyessäsi analytiikka- ja markkinointievästeet autat meitä mittaamaan ja analysoimaan verkkosivumme toimintaa ja käyttöä (Analytiikka ja tilastot) sekä tarjoamaan sinulle sinua itseäsi kiinnostavaa mainontaa (Markkinointi ja uudelleen kohdentaminen). Voit lukea lisää ja muuttaa suostumustasi analytiikka- ja markkinointievästeille tästä: Evästekäytäntö
